الغذاء و الدواء/فوائد الثوم و البصل
الثـــوم منبه للدورة الدموية
وقد سمي بترياق الفقراء ، ومن مكونات الثوم : البروتين والدهون
والكربوهيدرات وأملاح الكالسيوم والفوسفور وفيتامين (أ) ، (ب2) ، (ج) ،
بالاضافة الى حمض النيكوتنيك وهو قاتل لميكروب الدفتيريا والدوسنتاريا ،
حيث ثبت أن هذه الميكروبات تموت بعد خمس دقائق من تعرضها للمواد الطيارة
المنبعثة من الثوم ، وان المضمضة به ثلاث دقائق تقتل جميع الميكروبات التي
توجد بالفم ، وهو خافض للحرارة ويوقف الاسهال الميكروبي ويخفف السعال ومدر
للبول والحيض ومفيد للاعصاب والقوة الجنسية .
وهو مطهر للامعاء والرئتين ، ومنبه للدورة الدموية والقلب ، ومقو عام ،
ومخفض لضغط الدم العالي ، وموسع للشرايين والشعيرات الدموية ويفيد المغص ،
ومذيب لحامض البوليك ( مدر للبول ، مزيل لالتهابات المفاصل ، فاتح للشهية
،مزيل لغازات القولون .
ويستعمل للوقاية من السرطانات ، فهو يحمي من الاصابة بسرطان المعدة ويستعمل
الثوم في علاج التيفوذ ، والانفلونزا والدفتيريا ، والاسهال والدوسنتاريا ،
وفي علاج الازمات الربوية ، وهو طارد للبلغم ، وفي علاج البواسير والدوالي
والانتفاخ ، وفي علاج الديدان مثل الاسكارس والديدان الدبوسية والتينيا .
وفي علاج حصوات القناة البولية وفي علاج آلام الأذن ، ويفيد في لدغات
الحشرات ولزيادة النشاط والحيوية وهو مزيل للتوثر غير أنه قد يضر أصحاب
المعدة الحساسة ، لذلك صنع طبياً وهو متوفر في الصيدليات على هيئة كبسولات .
أما استعماله الطبي الشعبي فهو :-
1. الاستعمال الخارجي :-
• يستعمل الثوم لتسكين الآلام الموضعية مثل آلام الاسنان بوضع قليل من
الثوم المهروس المخلوط مع وسط دهني مثل زيت الزيتون ووضعه بكميات قليلة على
مكان الألم .
• ويستعمل لعلاج آلام الأذن الخارجية ، وذلك بهرس فص واحد وخلطه مع الزيت
ووضعه بين طبقتين من الشاش ( قماش خفيف ) ووضعه على جانب الألم الخارجي .
• كذلك يستعمل للمعالجة والقضاء على كثرة القشرة في الرأس وذلك بفرم أربعة
أو خمسة فصوص وتوضع كمية من زيت الزيتون ، ثم تطبخ على نار متوسطة الحرارة
لمدة عشر دقائق ، ثم يبرد وتدلك به فروة الرأس جيداً ، ويستعمل عدة مرات في
الاسبوع على أن يغسل بعد خمس ساعات من دهنه .
• ولمعالجة الجروح المتعفنة والتآليل والقروح حيث تعصر فصوص من الثوم وتخلط
مع شحم حيواني وتوضع على مكان الاصابة على هيئة مرهم ثم بعد ذلك يغسل
الجرح بكمادات ماء ساخن .
• ويستعمل الثوم لعلاج مرض تقرح اللثة المزمن وذلك بهرسه مع الملح ويخفف بالماء وتدلك به اللثة .
2. الاستعمال الداخلي :-
الثوم من ضمن النباتات التي تحتوي على مواد كيميائية يعتقد أنها تساعد على
تقوية الجهاز المناعي في الجسم وزيادة النشاط الجسماني ، ولهذا ينصح بأكله
بكميات قليلة للمحافظة على الصحة العامة .
• الثوم مفيد لذوي الاصابات بمرض البول السكري أو سكر الدم وذلك لانه يساعد
على التخفيف من مضاعفات المرض ولأنه يزيد من قدرة جهاز المناعة لديهم .
• يساعد على تخفيض ضغط الدم عند المرضى به ، وفي علاج الأمساك وجميع أنواع
الاسهال مهما كانت اسبابه ، والثوم له القدرة على القضاء على الديدان
المعوية لدى الاطفال ولهذا يوصى بإعطائه ممزوجاً بالحليب أو اللبن أو
الزبادي في الصباح أو المساء ، كما ان الحليب الدافئ الممزوج بالثوم يفيد
البصر وخدش الجدار المخاطي للمعدة .
البصــل كثير الفوائد
يحتوي البصل على فيتامين (ب) ، (ج) ، وكالسيوم وبوتاسيوم وفوسفور وكبريت ،
وحديد ويود ، وبه مادة الجلوكونين وهي مادة تشبه الانسولين في الجسم .
1. الاستعمال الخارجي :-
• يستعمل البصل لعلاج ونزع الجلد المتراكم في أصابع القدم الذي يعرف "كالو"
أو مسمار القدم ، وذلك بتدفئة قطع من البصل ووضعها على مكان الاصابة
وتثبيتها بضماد لاصق عند المساء حتى الصباح لعدة أيام ، ثم توضع القدم في
حمام ماء ساخن بحيث يزال الكالو بمنتهى السهولة ، وبعد أن ينزع يدلك ببودرة
التلك ويغطى برباط قطن غير ضاغط .
• يبشر البصل ويعصر ويستخدم في معالجة سقوط الشعر وذلك بدلك جلد الرأس به .
• ويستعمل أيضاً في علاج المرضى بشفافية العين " الماء الأبيض " وذلك بوضع
قطرات من مزيج العسل وعصير البصل بنسب متساوية في العين المريضة . وتكون
نسبة المزيج ملعقة من العسل مع ملعقة من عصير البصل .
• كما ان وضع شرائح من البصل دافئة على الدمامل المنتفخة يساعد على الاسراع في فتحها وخروج المادة الصديدية منها .
• وللقضاء على أزمة عصبية تبشر بصلة وتوضع في كف اليد وتستنشق بقوة .
• وعصير البصل منق للبشرة ومزيل لبقع الوجه ونافع للحروق البسيطة والكثير من الأمراض الجلدية .
2. الاستعمال الداخلي :-
• البصل يفيد في ادرار البول والاستسقاء والروماتيزيوم وأكله مفيد جداً لمن
يشكو من مغص الكليتين ومزيل للسموم والسكر في الدم ، ويحتفظ بالفيتامينات
أثناء الطهي وقد يقوي الجهاز الهضمي وينظف الأمعاء وأكله مشوياً أو مطبوخاً
يفيد الروماتيزيوم ويزيل الكآبة .
• يستعمل مزيج من البصل المفروم مع اللبن الزبادي والعسل في علاج اضطرابات
الهضم وطرد الغازات وطرد الديدان المعوية عند الاطفال ، وذلك بنقع بضع
شرائح من البصل في الحليب طول الليل ويصفى المنقوع في الصباح ويعطى للطفل
بعد اضافة السكر له ، ويستمر ذلك الى ان يتم التخلص من الديدان .
• ويستعمل البصل كعلاج للرشح والربو والسعال الحاد ، وذلك بأن تؤخذ شرائح
من البصل وتوضع عليها كمية من العسل وتطهى على نار هادئة وبعد النضج تعصر
وتؤخذ منها جرعات متعددة يومياً الى ان ينقطع السعال .
• ويستعمل مغلى البصل في معالجة البواسير الداخلية بغلي رأس متوسط من البصل
في ربع لتر من الماء لمدة لا تتجاوز العشر دقائق ، ثم يبرد الى أن تصبح
دافئة ثم تستعمل على هيئة حقن شرجية بواسطة الحقن الطبية المعروفة .
• والبصل مهدئ ، يجلب النوم بعده ،غير ان البصل ثقيل على أصحاب المعدة الحساسة .
• كما يقال ان البصل الأخضر ، اذا أكل بكميات بسيطة يومياً ، يكافح ارتفاع
ضغط الدم في الجسم ، وأكل البصل ممزوجاً مع اللبن الزبادي يومياً يقلل من
كمية السكر في الدم ،
• ولإزالة الرائحة من الفم يؤكل بعض من أغصان البقدونس الغض أو النعناع .
منقول للفائدة
موضوع: الغذاء و الدواء ....... فوائد الثوم و البصل .....منقول 
الثلاثاء فبراير 15, 2011 4:33 pm
