تفّاحة كل يوم تبعد عنك الطبيب

Admin عدد المساهمات : 2444 تاريخ التسجيل : 12/06/2009

دم مع حواء > تفّاحة كل يوم تبعد عنك الطبيب

نشر في 14/05/2011

كتبت : د. صباح عمار

تمإكتشاف أنّ النساء اللاتي يتّبعن حمية مؤلّفة من التفّاح يشهدن تراجعًا فينسبة الكولستيرول بنسبة 25 في المئة في غضون ستة أسابيع في حين أنهنّ خسرنمن وزنهنّ في آن واحد. في هذا السياق، يصف الدكتور بهرام أرجماندي من قسمعلوم التغذية والأكل والتمارين في جامعة فلوريدا، النتائج بأنها "لاتصدّق".وجاءفي الدراسة أنّ 80 إمرأة يتراوح عمرهنّ بين الـ45 والـ65 عامًا طُلب منهنّتناول 75 غرامًا من الخوخ المجفّف في كل يوم طيلة عام, كما أنه طُلب من 80آخرين تناول الكمية ذاتها من التفاح المجفّف إلى جانب حميتهنّ الطبيعيّةعلمًا أنه تمّ اتخاذ عيّنات الدم في بداية الدراسة أو لدى مرور ثلاثة أوستّة أشهر أو اثنتي عشر شهرًا. ويقولالدكتور أرجماندي إنّ هناك تغييرات لا تُصدّق طرأت على النساء اللاتيتناولن التفّاح بعد مرور ستّة أشهر وقد شهدن تراجعًا بنسبة 23 في المئة فيالبروتين الدهني المنخفض الكثافة والذي يُعرف بالكولستيرول السيّء" فضلًاعن أن النساء تمتّعن بمستويات منخفضة في العوامل البيولوجية المتصلةبأمراض القلب وخسرن حوالى 1.5 كلغ. وقداستشفّ الدكتور أرجماندي الذي عرض البحث في مؤتمر علم البيولوجياالاختباري في واشنطن، أنّ ثمّة جانب من الحقيقة في القول المأثور: "تفّاحة في اليوم تبعد عنكم معاينة الطبيب". ولطالما عُرف التفّاح بأنهمصدر رئيسي للألياف, إلا أنّ الدراسة التي تموّلها وزارة الزراعةالأميركيّة أضافت على حسنات التفاح الصحيّة والتي جعلت منها "الفاكهةالعجائبيّة". وقد ظهرت دراسات سابقة إلى أنّ البكتين وهو عبارة عن عديدسكاريد يدخل في تركيب الجدار الخلوي الرئيسي في النباتات، كذلك المركّباتالمسمّات بالجزيئات المتعدّدة الفينول تحث على تفكيك الموادّ الدهنية فيالدم وتخفّف من التهاب جدران الأوعية الدمويّة, الأمرين الذين يحدّان منخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة.

تفّاحة كل يوم تبعد عنك الطبيب 3297689448